Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme. Video: Jak nakrájet cibuli. Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené. Vaříme 45 minut.A to v sekci ForbesLife. Život je bohatý. Jestli je z naší kuchyně něco typické comfort food, co potěší skoro každého, je to kuře na paprice. I taková klasika se ale dá uvařit na mnoho způsobů, a jestli vás tradiční omáčka z moučné jíšky zrovna neláká, zkuste raději tuhle variantu plnou pečené sezonní zeleniny. Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Přidáme trochu mleté papriky a propracujeme rukama. Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni Dáme do pekáčku, přidáme trochu sádla, podlijeme trochou vody, zavřeme poklicí a dáme péct cca na 180 °C na 1 h a 45 min. Podle potřeby podlijeme vodou.
Moje kuře na kari. Vycházím ze tří koření, která se obvykle v kari směsích objevují: římského kmínu, koriandru a kurkumy. Klidně si to doplňte třeba ještě zeleným kardamomem nebo špetkou mleté skořice, chybu určitě neuděláte. Dál přidávám čerstvý zázvor a česnek.
Krémová pórková polévka. Pórková polévka připravovaná z kuřecího vývaru, je zahuštěná povařenými jáhly. Pórek v ní můžeme nechat jen krátce povař 2 x kuřecí hřbet, zeleninový bujón, sůl, kmín a pepř na dochucení. Způsob přípravy. Do hrnce s vodou vložíme kuřecí hřbety, osolíme a dáme na 45 min vařit. Postup. Slepici rozčtvrtíme a potřeme solí. V papiňáku osmahneme na oleji nakrájenou cibulku do skelna, zaprášíme sladkou paprikou, necháme lehce zpěnit a zalejeme vodou. Vložíme čtvrtky slepice i s kůží a slepičí bujón. Přikrejeme víkem a vaříme asi 30 minut. Poté slepici vyjmeme, obereme z kostí a zbavíme kůže. KlkZnE.